Vandaag zet ik de Taiwanese keuken in de spotlight! En dat doe ik niet alleen, maar samen met I-Wen. Ze vertelt alles over de keuken waar zij mee is opgegroeid en deelt het recept voor één van haar favoriete gerechten: vegan rou zhao.
Iraanse linzensoep van Sammie
Een nieuwe rubriek op Mint Green Mind! Ik zet vanaf nu elke maand een andere keuken in de spotlight, maar dat doe ik niet alleen! Vandaag bijt Sammie het spits af met een Iraans recept.
Vegan chocodessert met amaretto
Dit is één van mijn favoriete desserts! Omdat het heel lekker is natuurlijk, maar ook omdat het echt super simpel is om te maken!
Opa’s bamisoep
Deze Indonesische bamisoep met taugé is een recept van mijn opa. Wij eten het al jaren, maar inmiddels heb ik het helemaal geveganized!
Speltsalade met edamame en limoendressing
Ik ben gek op edamame! Bij de sushi, gewoon als snack, of zoals hier; als topping op een heerlijke salade!