Video: What I Eat In A Day #2 + recept voor vegan wafels

What I Eat In A Day #2 (vegan)

Één van mijn goede voornemens is meer YouTube video’s maken; elke maand minstens 1 filmpje. Dus ik begin het jaar goed met een nieuw eetdagboekje!

In dit nieuwe filmpje laat ik zien wat ik op een dag eet. Ik was deze dag vrij en had veel tijd om te koken en bloggen. En ik deed ook nog een beetje yoga.
Ik maakte wafels als ontbijt en een gezonde couscoussalade met geroosterde kikkererwten als lunch. ’s Avonds maakte ik een super simpele pasta met leftovers en vegan pesto. Het recept voor de wafeltjes staat hieronder.

Ik zou het super leuk vinden als je je abonneert op mijn kanaal! Ik ben van plan om veel meer video’s te maken dit jaar. In mijn filmpjes zie je eetdagboekjes, vegan recepten of laat ik je zien hoe je verpakkingsvrij kunt koken. Heb jij nog een leuk idee voor een video? Laat het me vooral weten!

Vegan wafels

Vegan wafels

Recept van Basimella, een beetje aangepast

Voor 6 – 8 wafeltjes

Ingrediënten:

  • 1 + 1/4 cup tarwebloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 cup plantaardige melk
  • 2 geplette bananen of 1/2 cup appelmoes
  • vegan boter
  • toppings: fruit, chocola, poedersuiker etc.

Bereiding:

  • Mix de bloem en het bakpoeder in een kom en voeg daarna de plantaardige melk en geplette banaan of appelmoes toe. Mix het goed door elkaar.
  • Verwarm je wafelijzer en vet hem heel goed in met vegan boter, zodat je wafels niet blijven plakken.
  • Doe een paar scheppen van het beslag in het wafelijzer. Je moet met deze hoeveelheid beslag zo’n 6 á 8 wafels kunnen maken.
  • Laat de wafels bakken tot ze goudbruin zijn.
  • Serveer je wafels met fruit, chocola, poedersuiker, munt en elke andere topping die je maar wilt!

Notes:

  • Deze wafels kun je heel makkelijk glutenvrij maken door de bloem te vervangen door boekweitmeel.
  • Je kan de chocolate chips ook in het beslag doen, zodat ze smelten.

Ga je dit recept ook maken? Deel je foto’s met mij via Instagram of Facebook!

Lees ook:
What I Eat In A Day #1
Mijn favoriete YouTube channels #2
Review: Lisa goes Vegan kookboek

17 Comment

  1. Wat een super leuke video, ik heb me meteen geabonneerd op je kanaal :) Ik heb nu ZO’N zin in wafels :O

    1. Djuli says: Beantwoorden

      Dankjewel Mariëlle! Jaaa die waren echt lekker!

  2. Ik kijk echt zelden youtube filmpjes (i know, ik ben echt niet mee met de tijd :’) – Gaz is een uitzondering), maar ik heb me geabonneerd op jouw kanaal!

    En yay voor wafels <3

    1. Djuli says: Beantwoorden

      Dankjewel Sara! Ja Gaz is ook echt wel favoriet hier!

  3. Profi weer hoor! Ik kijk ook zelden youtube, maar heb nu ook vrij en ga in plaats van uitgebreid koken eens uitgebreid youtube kijken op groot scherm. Was net alsof ik bij je aan tafel zat 😉

    1. Djuli says: Beantwoorden

      Haha thanks Linda!

  4. Het ziet er allemaal erg lekker uit… Maar …. geen tussendoortjes? Knap! Ik zou zoooooveeel honger hebben.

    1. Djuli says: Beantwoorden

      Normaal wel hoor! Maar nu had ik zo veel gegeten tijdens ontbijt en lunch, dat er geen tussendoortje meer bij kon.

  5. Ik heb niet altijd een positief beeld over vegan, maar deze wafels zien er heerlijk uit!

    1. Djuli says: Beantwoorden

      Dankjewel! Hopelijk heb ik je beeld over veganisme toch een beetje kunnen veranderen. :)

  6. Ik ga jouw wafels zeker maken! Volgde je al :)
    X Lazy Bird

    1. Djuli says: Beantwoorden

      Dat is leuk om te horen! Laat me zeker weten of ze hebben gesmaakt!

  7. Ooh die wafels! 😻

  8. Ik ben vooral verliefd op het bordje onder de wafels. Lekker vintage;-)

    Mooie foto. Makes hungry.

  9. omg die zien er kei lekker uit

  10. Dat ziet er heerlijk uit! Ik ga deze week eens kijken voor zo’n wafelijzer :-)

    1. Djuli says: Beantwoorden

      Dankje! Ik heb een 4-in-1 combi ijzer van het merk Nova. Echt een geweldig ding!

Geef een reactie